银川市政协网站

接受访谈的赵世华。

　　贺兰山东麓葡萄酒产区起步于上个世纪80年代初，经过多年发展，走出了一条具有宁夏特色的发展之路。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会二级研究员、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华，长期从事葡萄酒及枸杞等特色产业标准化生产技术研究推广与管理，对宁夏葡萄酒等特色产业技术进步与规划发展作出了贡献，也见证了迄今为止宁夏葡萄酒产业发展的全过程。此次，通过与他对话，进一步理解宁夏葡萄酒产业发展的特色与智慧。

　　Q：贺兰山东麓产区起步于上个世纪80年代初，经过多年发展，走出了一条具有宁夏特色的酒庄酒发展之路。“酒庄酒”是一个什么样的概念？

　　赵世华：宁夏是中国最早提出发展酒庄酒概念的产区，也是最早提出基地酒庄一体化经营、酒庄酒发展模式的产区。酒庄酒生产要符合酒庄拥有自建基地，100%原料来自于产区内或自建自管的葡萄生产基地，葡萄酒发酵生产全过程在酒庄内完成，有自己的种植师、酿酒师及酒庄品牌，才称得上为酒庄酒。

　　酒庄酒是小众的、个性化、差异化突出的葡萄酒，满足新时代消费者的新需求。宁夏产区生产的酒庄酒与优质葡萄园是最大的品牌竞争力。

　　宁夏葡萄酒产业发展对于国内葡萄酒产业的贡献，一个是品质的提升，再一个就是“酒庄酒”模式的发展。据我所知，目前新疆部分产区也在做酒庄酒。

　　Q：宁夏葡萄酒在打造品牌上经历了怎样的过程？

　　赵世华：我们所说的品牌建设包含三个层面——产区品牌、企业品牌和产品品牌。其中产区品牌指的就是贺兰山东麓产区。中国加入WTO后，将原产地名称（地理标志）纳入了法律保护的轨道，2003年宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品保护区。接着自治区质监部门牵头，制定了贺兰山东麓产区葡萄酒的国家标准，这在以前是没有的。

　　为了支撑起产区品牌，2004年自治区发了《关于加快我区葡萄产业发展的实施意见》，通过“一清三改”技术，保住基地，葡萄品质得到提升。后来又引进保乐力加、张裕、长城等知名葡萄酒品牌进入宁夏，提升了产区的知名度。此后我们举办了国际性赛事，推荐企业参加国际性比赛，组织酒庄企业到美国、法国、智利等地学习，举办葡萄酒博览会，在一系列交流中进一步提升产区品牌的影响力。

　　贺兰山东麓葡萄酒产区经历了引进试验示范、产能快速扩大、品质稳步提升等阶段，现阶段葡萄酒品牌打造已成为当前贺兰山东麓产区高质量发展走向国内外市场最关键的阶段。产区品牌与产品品牌要双轮驱动，并持续扩大文化创意宣传。

　　Q：贺兰山东麓葡萄酒企业对于企业品牌和产品品牌的打造现状如何？

　　赵世华：贺兰山东麓产区品牌现在在国内外有一定影响力，但产区内葡萄酒企业目前还在成长期，缺乏精品酒庄品牌、知名产品品牌、商务产品品牌。但是各个企业也在不断努力，打造独具个性的市场品牌体验营销方式。比如留世酒庄以会所品鉴的形式，在星级酒店推广自己的产品；西鸽酒庄通过实践营销火速提升知名度；龙谕酒庄则以酒为媒，跨界营销；怡园酒庄开启了风土之旅精准体验。

　　在产品方面，其实龙谕“龙12”，西鸽“藤上藤”已经展示出好的产品品牌趋势，但还没有成型。优质葡萄酒需要历史文化沉淀，有些事还是要交给时间。