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经典常见的围炉煮茶组合。

　　“轻煮岁月，慢煮茶。”这几年，围炉煮茶在年轻人中流行起来，热烘烘的烤炉、一壶热茶、几把干果，与三五好友围炉而坐，在暖融融的氛围中喝茶闲谈……这冬日的氛围感便一整个拿捏住了，不禁让人想起唐朝诗人白居易的诗句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

　　近日，银川市的气温断崖式下降，围炉煮茶这股“暖”流，银川人当然不会缺席。今年冬天，围炉煮茶又“煮”出了什么新花样？年轻人为何如此钟爱围炉煮茶？记者走进这片方炉世界寻找答案。

　　咖啡、煮奶、罐罐茶 围炉煮茶新花样涌现

　　12月16日下午，记者走进银川文化城的一间围炉煮茶小店，每张桌上都支着一个陶炉，古色古香的茶壶冒着热气，木匣子中摆放着红枣、板栗、花生、橘子等小食，彩色陶瓷小盘中装着糖雪球、雪花酥等吃食，摆放得十分精致，这便是最经典的围炉煮茶组合。

　　“店里围炉煮茶的茶品主要是陈皮老白茶、熟普洱和花果茶，小食随季节时令调整。”该店工作人员李女士告诉记者，店里的顾客大多为年轻上班族和商务人士，因此还提供咖啡和白毫银针、高山乌龙等冲泡茶，以适应他们的消费习惯。

　　去年刚兴起时，围炉煮茶形式千篇一律，稍显单一，今年，不同城市根据居民的饮食习惯进行改良，凸显出各自的独特风味。坐在阅彩城观光夜市中的一间茶馆，固原市居民李媛和好友们每人一只小铜罐，加入茶叶、放入干桂圆、枸杞、葡萄干、冰糖，加上烤过的红枣，烹出一罐罐热乎香甜的八宝茶，配上麻花和瓜子，“罐罐茶”式的“围炉煮茶”充满了接地气的“宁夏味”。“这算是西北版的围炉煮茶，有一种回老家农村过年时，大家围着火炉煮罐罐茶唠闲嗑的感觉，充满了儿时记忆和暖暖的烟火气。”李媛说。

　　除了咖啡、八宝茶等，罐罐烤奶也是围炉煮茶队伍中的新成员，与坐在店里慢慢品茗不同，怀远夜市和部分店铺商家推出的罐罐烤奶，是以牛奶、茶叶、玫瑰干、红枣片、冰糖等配料，用一台电烤炉和专用的烤奶罐做出的，十分方便且快速，吸引不少市民驻足品尝。

　　茶非重点

　　围炉煮茶情绪价值至上

　　在大众印象中，喝茶是中老年群体的专属爱好，但如今围炉煮茶的主力军则是一众年轻人。之所以钟爱围炉煮茶，白领董女士和朋友们主要是看中了店里安静、轻松的氛围。“围炉煮茶是一种中式浪漫，给人一种很闲适、放松的感觉。”董女士介绍，自己和朋友们其实并不懂茶，甚至不了解泡茶的流程，但在装修雅致、氛围舒适的店里，闻着清幽的茶香，她们都感受到了一种当下年轻人所追求向往的“松弛感”。

　　对于几位大学生来说，拍照打卡则是她们此行的主要目的。“在社交软件上看到这家环境挺不错的，我们就特意带着相机过来了，希望能拍出满意的照片。”大二学生马婧和她的三位同学一进店门，就开始找角度、摆造型、拍合照，店里的工作人员也在一旁帮忙介绍起最佳的摄影角度。

　　在社交软件搜索“围炉煮茶”“好出片”“氛围感”“慢生活”“新中式”成为主打标签，“茶”已经不再是这场消费盛宴中的主角，微妙的“冬日氛围”成为消费者追捧的重点。大多数店铺也投其所好，在装修风格和装饰摆件的选择中，以打造中式浪漫氛围为重点，木质桌椅屏风、书法作品、古玩摆件和仿古做旧的装饰品成为不可或缺的要素，棉麻质地的纱帐帷幔随意地飘搭在窗边，印着草书作品的纱帘为消费者隔出私密空间，搭配缓缓流淌的古琴曲，为消费者打造出浓厚的中式田园“松弛美学”。

　　“我们选择了一份4人套餐，一共298元，吃食分量感觉不是很多，但总体体验感很不错，主要是为了氛围感买单吧。”马婧说，拍好照片后，大家边煮茶边选照片边聊天，满意愉快地度过了一个下午。

　　近年来，“体验式”“仪式感”消费成为年轻群体的主流消费理念。随着露营、飞盘等方式在冬季淡出，围炉煮茶作为一种网红流量型产品“出圈”，恰巧填补了此时的消费空缺，带动了一波新的消费趋势，各商家也同步开拓剧本杀玩法、拍摄写真集等体验式服务，为消费者提供更多元的消费体验，让围炉煮茶“煮”出新玩法，“煮”热消费活力，也“煮”暖冬日新经济。