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《四季食相》作者：王亚出版社：湖南文艺出版社出版时间：2026年5月资料图片

　　本书是一部将生活哲思融入四季流转的散文集。书中既写到外祖母的一碗粉，祖父的一枚咸鸭蛋，满载对亲人的怀念；也写到苏轼的一杯酒，张岱的一只蟹，尽显对文人雅士的欣赏与敬意。作者以敏锐的笔触，赋予食物以“相”。这不仅是关于“吃什么”的记录，更是关于“怎么活”的回答。

　　王亚是一位熟谙生活美学的作家，最近读到他的《四季食相》，里面有一句关于吃蟹的话我觉得很有意思，吸引我读完了这本书。他是这样写吃蟹的：“于噬蟹者而言，秋风简直就是号角，得了命令一般，可以理直气壮、大张旗鼓、斗志昂扬地放肆吃了。”我非常认同这句话，但凡食蟹者，一般都会将螃蟹大卸八块，把蟹钳、蟹黄、蟹腿、蟹膏之类的分离开来，用“大张旗鼓”来形容这种吃法还真准确。

　　我喜欢做饭，更喜欢那种用心投入的做饭方式。渐渐地，我发现烹饪那些鸡鸭鱼肉，根本用不着放那么多调料，而是要守住食材本真风味。读到王亚的《四季食相》时，我有一种久违的共鸣，他写道：“食相，是食物的形态，更是生活的姿态，这里有当下的烟火，也有千年的风雅。”这段话写到了我心里，其实，所谓食相也同样是生活的本真之相，守在灶台忙碌的过程，的确满含“生活的姿态”。

　　我曾读过王亚的其他作品，在这本《四季食相》里，他细腻雅致、饱含古韵的文风依旧鲜明，就像他介绍的那些诱人菜肴一样，鲜香十足。他不光写了“吃什么”或者“怎么吃”，更是用食物的“相”，投射照见出生活的“真”。

　　在《四季食相》中，四季饮食智慧跃然纸上，与我的饮食喜好十分契合。春天的鲜蔬，夏日的脆笋，秋季的蟹黄，冬时的暖粥，诸如这般，每一种食材都带有时令的印记，不折不扣传递出“不时不食”的饮食智慧。

　　我与作者一样，都喜欢阅读汪曾祺的文字。作者在书中写道，“手边一本汪曾祺先生的《人间滋味》，不时翻翻，浑如在人世间边走边吃，春韭、冬菘、干丝、豆腐和豆汁儿……”他反复琢磨食相与生活之间的内在关系，同时也娓娓道出，自己在繁杂中寻找纯粹、在喧嚣中觅得宁静的心路历程。

　　除了最初被作者写“吃蟹”的那段话吸引，他写其他食材或菜蔬时同样精彩。写蕨类，“蕨由初生的娇嫩，到柔而韧，不过几日光景。”写笋时，“笋为竹之萌，有冬春之分。文人常说笋为雅食，其实，如笋这般一年四季都有得吃的食物，当算世俗之味。”写柿子，“簸箕在底下托着，冬阳在头顶晒着，柿果一日日委顿，丹红换作了更温柔的黄栌色。”

　　阅读该书的过程中，我越来越觉得自己虽然热爱美食，喜欢制作美食，但还是少了作者的那份淡然和从容以及对生活的思考。这本书宛如一位温暖厚道的老友，将陪伴读者重拾那些被遗忘的旧时光，提醒我们用心热爱当下生活。处于快节奏的生活里，匆忙间拿手机点着外卖，狼吞虎咽之后又回到忙碌的生活中去，却丢掉了品尝美食的乐趣。我们应该想办法让自己慢下来，秉持“细嚼慢咽”的饮食传统，尽量还原生活的本真之相！