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《不如吃茶看花》

作者：周华诚

出版社：江苏凤凰文艺出版社

出版时间：2023年11月

　　这是一本关于吃茶的随笔集。全书分四辑，从茶讲开去，叙述人们与茶相融的生活，诠释茶事里的生活美学。作者在书中引经据典，从茶的性情，自然而然地跨越到喝茶人的性情。最为难得的是那种自然、闲适的状态，读此书如与二三有趣之人面对面闲谈，怡然自得。

　　中国人喜欢茶，不仅因为茶为万病之药，还因为茶可怡人、可养性、可塑人。周华诚在其新著《不如吃茶看花》中，以独特的视角和清新的语言，让我们在吃茶中感受茶汤之味，体悟茶事之美，生发一派平和冲淡之气。

　　《不如吃茶看花》是一本采用日记体的随笔散文集，全书分《闲吃茶》《松子落》《无尽茶》《破溪烟》四辑，64篇文章皆为作者近3年吃茶的经历、感想、体悟。书中，作者说茶又不拘泥于茶，从茶与人们生活相融诠释茶事里的生活美学。书中引经据典，讲述茶文化源远流长，从茶的性情自然而然地跨越到喝茶人的性情。这种松散的状态也是该书的特质，流露出一种随性、自然、闲适的味道，让人体悟到，意义隐去的时候，审美才浮现。

　　吃茶，让人从茶中感受到无界之美。现代社会，碎片化信息充塞两眼，人心浮躁，没了闲情逸致，更缺乏安静的精神状态，喝茶却可以让人感受沉静。且不说茶味，单说茶名、茶形，便充满美感，让人欢喜。龙井，“叶片被压得薄薄的，像静栖于碗底的羽毛。有白毫显现，如羽毛散发光泽”；碧螺春，“卷曲成螺，颜色碧绿，清香淡雅，仿佛窗外将临未临的春天”；金山时雨，“形若绿眉，细如雨丝，泡开像朵兰花开在水井”；黟山石墨，“团状茶珠在水中舒展开来，依然筋筋道道的样子，仿佛老树枯墨”……在作者看来，吃茶不仅是日常生活的艺术，还是一场心的交流与美的盛宴，甚至是对美的信仰。美的标准，在于美的感情，这就是茶的气象万千。

　　吃茶，是一场修炼。茶与山、与水、与人，都需要漫长的时间沉淀和积累。“绝妙之茶，与绝妙之人一样，都要耐得住。说一个人很有能耐，也就是能耐——寂寞也好，时间也好，要耐。”

　　吃茶，也是一种人生塑造。《茶梗记》中，作者写在中国，茶与柴米油盐酱醋并列，是居家必备之物，是世俗的；如果将饮茶上升为一门生命美学，就是哲学的了。所谓茶道精神，需要抛弃所有的浮华、富丽，抛弃物质、身份，顺便抛弃形容词，才能抵达自由境界。在　　《漳平水仙记》里，作者发现“制茶与喝茶，一个是让茶叶收敛，使香气封存；一个是让茶叶舒展，让香气释放。”一收一放，一火一水，也就是一叶茶的故事。所以，在日常生活中遇到的艰难困苦，都是无上珍宝，如此一想，人也会变得豁达。这种精神，便是茶最珍贵的地方。

　　茶叶，在诗人眼里是诗意，到了茶农手上就是生计，在吃茶人这里，不仅需要打开“心灵感受器”，还需侧身而入、参与里头，才能尝出世界的味道。我想，这就是这本书带给我们的最大启示。

　　秦延安（西安）