烟火人间 食之有味 ——读《四方五味》
作者:信息来源:发布日期:2025-01-08访问次数:字号:[大中小]
作者:雪小禅
出版社:江苏凤凰文艺出版社
出版时间:2024年11月
牵动人思乡的,除了灵魂,就是舌尖上的记忆了。我们对食物的记忆,来自异乡故土,也藏着山川过客。在食物之外,雪小禅以作家的浪漫与探索,行走在不同的城市,观察各地的文化与人群。她在这本书里写食物,也是写别样的风土人情,有藏在异乡街边角落的小吃摊,有三五好友聚会时共同烹制的家宴,也有记忆中永远深刻的家乡味道……那些吃过的食物,仿佛一盏盏灯,照亮着黯淡的光阴和生活,提醒着我们去过哪里,都见过谁。
美食是地域的名片,是情感的纽带。它在舌尖上跳跃,在味蕾间绽放,诉说着人间的悲欢离合,见证着岁月的流转变迁。无论是山珍海味还是家常便饭,只要我们用心品味,都能在那一方小小的餐盘里,发现生活的至美与深情。
雪小禅笔下的美食是情感的寄托。回忆起儿时母亲做的家常菜,那熟悉的味道中蕴含着母爱与乡愁;年少时与友人共享的街边小吃,是友谊的美好见证。在对五味的品鉴中,我们品出了人生的酸甜苦辣咸,感受到了生活的丰富多彩。就像《四方五味》封面说的那句话一样:“那些吃过的食物,仿佛一盏盏灯,照亮着黯淡的光阴和生活。”
在书中,作者以细腻的笔触描绘四方美食,让我们仿佛置身于一个个热闹的集市和温馨的小店中。“我与表妹在袁家村逛吃喝,爱上了那里的驴蹄子面和牛肉饼……我与表妹吃得不亦乐乎。”雪小禅说,难忘的还有湖北的热干面。“爱它的热、黏、辣、香,一滴水没有的热干面,是黏稠的恋人。”对于肠粉,雪小禅的想象是一碗粉,像桂林米粉、酸辣粉……在珠江边的大排档里,当她看到肠粉以一种诱惑而迷人的姿态出现——透明、软糯、食材丰富,她觉得“肠粉”这个名字好听极了。“据说北人南迁,因到了南方没有小麦,便用大米磨了米浆,做了肠粉。”从饺子到汤圆,从四川的麻辣火锅到广东的早茶,每一道美食都承载着当地的文化和历史,成为舌尖上的记忆。
作者对各种美食味道的褒奖贯穿全书,以形容或者夸张等诸多手法,让文本活色生香。如写到三叶拌水面,“其味道之好,只令人张口结舌。”还有“那一碗泡馍真香,滋味至今犹不敢忘。”当写到夫妻肺片,作者直呼:“好家伙,简直就像是受到了袭击!”可以看出,雪小婵称得上是一个“美食家”。一个热爱美食的人,必定也是一个热爱生活的人。在她的笔下,美食不仅仅是味蕾的享受,更是情感的纽带。一碗家乡风味的面,是游子的思乡之情;一顿朴素的饭菜,是家人的温暖关怀。
《四方五味》让我们可以感受到作者是会吃的行家,她能吃出门道、写出门道。那些描写美食的细节和场景特别诱人,通过美食写出地方风情,让你产生念想。作者对美食的描述很有画面感,让人口舌生津。“当我们回家时,桌上有一碗小米粥,有几个素菜,有刚出锅的馒头,还有家人的笑脸,还求什么呢?”“肉夹馍我爱吃新出锅的馍,一切两半,夹上肥瘦相间的肉(纯瘦肉不香)。我每次可以吃两个,半天不饿。以为吃饱了,但又有一份鲜美的甑糕,又甜又黏又糯,于是又来了份甑糕。”……
人间烟火,食之有味。我们生命中的那些日常,就是从一顿饭菜开始的。作者文字灵动,在她的笔下,我们仿佛跟随着作者的脚步穿梭于大街小巷,品尝那些独特风味。毋庸置疑,《四方五味》不仅是关于美食的记录,也是作者对生活和情感的深刻感悟与真挚表达。书中的美食文字活色生香,烟火升腾,写出了行走四方、五味俱全的情怀。