让“银”字号牛奶成为“金”字号招牌
作者:信息来源:发布日期:2026-03-27访问次数:字号:[大中小]
让“银”字号牛奶成为“金”字号招牌
马佳慧
银川市将做大做强奶产业作为实施“一湖六都三基地”重要产业。目前,全市奶牛存栏达28.86万头,奶牛单产10.5吨,乳品品质跻身全国前列,奶产业全产业链产值突破293亿元,已成为我国优质安全奶产业的核心集聚区。然而,审视其特色品牌发展现状,在资源与推广、产业链建设、企业发展等层面,仍面临诸多突出问题:
一是品牌影响力与产业优势不匹配。我市奶产业发展资源禀赋,被誉为“黄金奶源基地”,优质奶源吸引了蒙牛、伊利等国内乳业巨头前来建厂。但优质奶源尚未有效转化为品牌溢价,高品质牛奶未被市场认知,陷入“品质优而品牌弱”的困境,优质奶产品难以获得应有的市场认可和价格回报。
二是产品结构单一,精深加工短板突出。目前奶产业仍以常温奶、酸奶等基础产品为主,高附加值的奶酪、乳蛋白粉、稀奶油等精深加工产品占比较低。以国际乳业巨头恒天然为例,其通过将原料奶深加工成奶酪、乳清蛋白等产品,实现价值倍增,而我市乳企多数仍处于初级加工阶段,产业链价值未充分释放。
三是产业协同不足,利益联结机制待完善。奶业普遍存在“大产业、小企业”现象,产业规模不小,但缺乏具有强大带动力的龙头企业,在市场分配和利益博弈中处于劣势,造成行情波动频繁。这种不稳定的合作关系不利于形成稳定的质量追溯体系和统一的品牌形象构建。
为此,建议:
一是构建多层次品牌体系,提升品牌价值。打造“区域公共品牌+企业品牌+产品品牌”的多层次品牌架构。由政府相关部门牵头制定“银川牛奶”区域公共品牌授权标准,筛选10家左右优质乳企、牧场纳入授权体系,统一品牌标识、质量标准和溯源体系。支持塞上乳业、金河等本土骨干乳业,围绕有机奶、功能性酸奶、高端乳制品等细分领域打造企业特色品牌,推出“银川牧场直供”“塞上有机奶”等差异化产品子品牌,实现“公共品牌树形象、企业品牌做特色、产品品牌拓市场”的良性互动。
二是延伸产业链条,提升产品附加值。鼓励乳制品加工企业拓展干酪、特配粉、功能性乳制品等高附加值产品,推动产业链向高端延伸。重点支持企业引进奶酪发酵、乳清蛋白提取等先进设备。支持企业与科研院校共建乳制品深加工研发中心,攻克功能性乳制品、高端烘焙用稀奶油等产品技术难关。鼓励企业与海底捞、喜茶等知名餐饮品牌、烘焙连锁企业合作,定制专属乳制品原料,开发适合年轻消费群体的创新乳制品,将产业链从“原料供给”向“产品增值”延伸。
三是创新传播方式,增强市场影响力。实施品牌整合传播策略,邀请行业专家、电商平台、经销商齐聚银川,强化“银川牛奶”品牌认知。与主流电商平台合作打造“银川牛奶官方旗舰店”,组织开展“产地直供”直播带货。运用短视频、直播等新媒体技术,生动展示“银川牛奶”的养殖环境、种养技术和质量管控过程,增强消费者信任与体验。深入挖掘地域文化资源,创作富有感染力的品牌故事、微纪录片等文创产品,将产品与银川的历史、人文、生态故事紧密关联,赋予品牌深厚的文化底蕴和情感温度,让“银川牛奶”真正走出宁夏、享誉全国。












