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　　依托北纬38°“黄金奶源带”的天然禀赋，银川正以科技赋能和全链融合，推动奶产业转型提质，重塑产业新优势。从推广智能滴灌、水肥一体技术，到建设“无人农场”筑牢优质饲草根基，再到政校企联合攻关胚胎繁育、克隆技术，为奶牛装上“中国芯”，直至飞鹤(宁夏)智能化乳品加工等精深加工项目落地，我市打通了“种、养、加、研”全产业链，助力奶产业走出高质量发展新路子。截至今年6月底，全市奶牛存栏29.16万头，生鲜乳产量83.5万吨，核心品质指标全面优于欧盟标准，正以实打实的硬核品质，加速从“原料奶输出地”向全国高端奶源生产加工基地蜕变。

　　站在灵武市梧桐树乡李家圈村苜蓿基地的田埂上，望着眼前占地320亩的试验田，灵武市同心农业综合开发有限公司总经理汪威总会想起十几年前刚回乡创业时的光景。那时，人们种牧草还靠天吃饭，大水漫灌浪费严重，肥料流失率也高，牧草产量和品质不尽如人意。如今，试验田从南到北依次种着多个品种的苜蓿，正是水肥一体化智能技术带来的成果。

　　2023年，汪威与宁夏农林科学院林草所合作，引入地下渗灌种植技术。这套系统就像给田地装上了“智能滴管”，水肥可直接精准输送到植物根系。相较于大水漫灌，这项技术能节水40%、节肥30%，还能增产约15%。此外，基地配套智能化控制系统，可实时监测土壤水分、养分含量和气候变化等数据。“我现在哪怕不在地里，只要掏出手机，就能远程启动水泵和各轮灌组阀门，真正实现了‘无人化运营’。”汪威高兴地说，虽然前期投入大、维护成本高，但看到牧草长势均匀、品质稳定，他觉得这笔投资值得。

　　灵武市日照时间长、昼夜温差大，有利于牧草营养物质积累。过去，受传统种植模式限制，优质饲草产能难以满足规模化养殖需求。如今，基地不仅种出了高蛋白、低纤维的优质牧草，还初步形成“草-畜”良性循环发展模式。目前，同心农业综合开发有限公司收获的牧草约七成销往周边畜牧养殖企业，其余供给自家肉牛养殖场。

　　汪威坚信，银川奶产业大有可为，他将继续探索适合当地的现代农业路径，在精细化、标准化上下功夫，同时带动更多年轻人返乡，用知识和技术为奶产业发展助力、为乡村全面振兴添彩。

　　胚胎攻关：自主繁育奶牛“换芯”

　　从受制于人到自主繁育，从传统养殖到数智赋能，银川正以科技创新为引擎，全面推动奶产业高质量发展。在这场关乎奶产业未来的“种业突围战”中，被当地群众亲切地称为“奶博士”的西北农林科技大学兽医博士王炳科，带领团队扎根牧场，用一枚枚体外胚胎为灵武奶牛装上了自主可控的“中国芯”。

　　“解决不了种源问题，奶产业就看不到未来。”2021年4月17日，正值国家吹响“种业振兴行动”号角之际，王炳科主动请缨，随团队扎根灵武市白土岗乡养殖园区。

　　彼时，受国际贸易环境影响，我国奶产业面临严峻的种质资源“卡脖子”危机。面对困境，王炳科团队把实验室建在牛场里，依托自主体外胚胎生产技术，从本土牛群中筛选优质供体牛，确保50%以上的母牛拥有优秀基因。这项技术，彻底打破了国外技术壁垒。数据是最有力的证明：自2021年项目启动以来，团队已累计生产体外胚胎7000多枚，成功培育牛犊1100余头。目前，已有380头胚胎牛完成完整的胎次泌乳。经测算，这些胚胎繁育的奶牛头胎产奶量比传统冻精配种奶牛高出1982公斤，显著提升了奶牛单产水平和牧场经济效益。

　　灵武气候干燥、无极端低温，为奶牛提供了绝佳生存环境。王炳科介绍，当地种植的玉米霉菌毒素少，干物质和淀粉含量高，其中干物质含量比其他地区高出约3%。这意味着，同等数量的青贮饲料能让奶牛摄入更多能量，从根源降低代谢性疾病的发病概率。此外，干燥气候还使奶牛极少发生蹄病和乳房炎，直接造就了生鲜乳的高品质。

　　科技创新的背后，离不开人才支撑。作为我市引进的高层次人才，王炳科深切感受到这片创业沃土的诚意。“银川人才政策匹配得非常好，不仅配备了人才公寓，还授予我各类荣誉称号。”他表示，在胚胎领域的科研攻关中，政府和企业全力配合，让他对未来发展充满信心。

　　精深加工：全链增值乳业跃升

　　在银川高新区内，一座占地13万平方米的现代化乳企工厂，正以强劲的生产节拍诠释着银川奶产业的“硬核实力”。走进飞鹤(宁夏)生物科技乳品有限公司的10万级国际标准化净化车间，空气中弥漫着淡淡奶香，巨大的干燥塔高速平稳运转。从鲜奶进厂、原料处理、分离浓缩，到干燥制粉、成品封装，全线工序衔接顺畅，均由智能系统自动“掌舵”。中控室大屏幕上，温度、压力、流量等生产数据实时跳动，操作人员只需轻点鼠标微调参数，即可实现全流程智能化闭环作业。

　　“选择在银川建设大体量工厂，除了优质奶源和独特气候条件，更看中这里相对完整的上下游产业链，有利于企业快速成长、控制成本，尽快实现盈利。”该公司总经理李楠说。这座由飞鹤集团投资6亿元打造的智能化乳品加工项目，是宁夏奶产业由输出原奶迈向精深加工的重要转折点。项目严格对标GMP良好生产规范与EHEDG卫生工程标准，全套搭载智能化全自动控制系统，并运用膜分离、层析、结晶、乳清乳糖脱盐等前沿工艺，以硬科技贯穿生产全链条，保障各类产品的高品质。

　　好奶源要释放高价值，离不开精深加工支撑。项目全面达产后，每年可消化生鲜奶30万吨，年产6000吨婴幼儿配方奶粉，并产出21吨乳铁蛋白、1.35万吨脱盐乳清粉、8400吨酪蛋白粉、1.2万吨乳糖及3万吨稀奶油等高附加值产品。这些关键核心原料的量产，正着力打破部分高端乳原料对外依赖的局面，推动乳原料国产替代，夯实国内乳业发展底气。

　　从“卖原料”到“卖产品”，精深加工正成为撬动奶产业提质增效的关键支点。飞鹤(宁夏)智能化乳品加工项目达产后，预计年销售收入突破30亿元，并提供300余个高质量就业岗位。这一“链主”项目落地，不仅补齐了宁夏高端乳品加工环节的短板，更如磁石般吸引上下游配套企业加速集聚，带动运输、包装、能源等相关产业发展，推动全市奶产业跳出低端原料输出的旧模式，向高端智造、全链增值的全国高端奶产业集群稳步迈进。

　　深耕全链：好牧草成就好奶源

　　近年来，灵武市锚定“优质奶源、高端乳制品”发展目标，突出区域化布局与规模化经营，把匠心融入每一个环节，推动奶产业全产业链高质量发展。

　　好奶源自好牧草。在产业链上游，灵武市大力鼓励农户种植青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草，积极推广“春小麦+燕麦草”“青贮玉米+小黑麦”等一年两茬种植模式，不断夯实饲草根基。灵武市畜牧水产技术推广服务中心畜牧师丁小琴介绍：“我们积极引导企业与周边省区对接，扩展区外饲草保障基地，巩固提升欣兴饲草年加工9万吨、同心机械化专业合作社年生产20万吨的饲草配送能力，加快建立多元化饲草保障体系。”目前，灵武市种植苜蓿0.73万亩，2026年拟新增一年生优质饲草0.6万亩、推广优质青贮玉米7万亩，有力保障全市优质饲草料的稳定供应。

　　在筑牢饲草根基的同时，灵武市将科技赋能作为破局奶产业高质量发展的“金钥匙”。通过深化与西北农林科技大学、中国农业大学等高校院所的校企合作，建立起一套完善的活体采卵、体外受精、胚胎移植及克隆等前沿繁育示范技术体系。目前，已累计采卵2670头次。这些核心技术的突破，不仅显著提高了优良母畜的繁殖效率，更大幅缩短了世代间隔，为奶牛品种加速改良装上了“科技引擎”。

　　优质奶源与良种繁育的丰硕成果，最终在精深加工环节迎来价值跃升。灵武市已建成4家乳品加工企业，日加工能力突破8000吨，高端乳品加工矩阵持续补强。其中，蒙牛乳业建成9条特仑苏生产线，日加工能力达2500吨;亿美生物投产3条生产线，日加工能力达3000吨；富杨食品建成3条生产线，日加工能力达1500吨；优乳生物规划2条生产线，专注初乳等高附加值健康产品。值得注意的是，飞鹤(宁夏)智能化乳品加工项目已试生产，日处理鲜奶达1000吨。

　　从“一棵草”的精心培育，到“一枚胚胎”的科技突围，再到“一杯奶”的精深智造，我市正以全链协同的硬核品质，加速从优质奶源输出地向全国高端奶产业集群阔步迈进。